肉丸串燒佐茴香番茄醬食譜(http://www.yokofu.tw/impaled/)：
肉丸部分：
牛絞肉750 g
1 茶匙 鹽
胡椒 1/2 茶匙
蛋 1顆
小茴香粉 1 茶匙
辣椒粉 1 茶匙
其它部分:
酥皮麵皮 1份
番茄醬部分：
橄欖油 1 湯匙
洋蔥 1顆 切丁
大蒜 1瓣
番茄醬 300 ml
鹽和胡椒
小茴香粉 1/2 茶匙
薄荷 1茶匙
香菜 1茶匙
作法：
1.將所有肉丸食材倒入碗中，攪拌均勻。
2.將其捏成大小相同的肉丸約莫20顆(一串4顆）
3.酥皮麵皮平放在桌上，切成大小一樣的長條狀。
4.將一條長條酥皮串進竹籤裡，接著是一顆肉丸，然後竹籤轉一圈，繼續穿酥皮，肉丸...。重複同樣的動作，直到竹籤上有4顆肉丸。(詳細串法請參照影片)
5.放入180度烤箱10分鐘。
6.醬汁部分，將所有醬汁食材倒入鍋中，小火慢煮，直到醬汁變濃稠。
